Печи для пиццы

В нашей компании можно купить печь для пиццы – один из наиболее востребованных видов оборудования для общественного питания. Белорусам пицца пришлась по вкусу – и как итог, растущие повсеместно, как грибы после дождя, пиццерии. Далеко не каждый владелец кафе решается на покупку дровяной печи для пиццы. Хотя именно на таких печах и готовят в итальянских кафе. К тому же открытый огонь дополнительно привлекает посетителей, особенно зимой. Но многие предприниматели предпочитают идти по более простому пути, и покупают более простую в эксплуатации электрическую печь для пиццы.

Есть множество производителей, и у каждого – внушительный ассортиментный ряд. Но общее устройство электрических печей схожее – сверху и снизу аппарата находятся нагревательные элементы, при чем для каждого свой регулятор. На верхнем устанавливают меньшую температуру. Это позволяет добиться корочки на тесте и не пережарить начинку. В некоторых моделях есть функция удаления лишнего пара, который может образовываться от некоторых жидких наполнителей. Различаются модели также количеством пицц, которые можно приготовить одновременно, и их диаметром. Большинство печей предназначено для приготовления детских, стандартных и больших пицц(18 см, 24-26см, 32-34см). Так называемые семейные пиццы (42-45см) делают в других печах с большей площадью. Бывают печи с электронной и механической панелью управления, однако, это непринципиальное различие. Наиболее популярны модели из нержавеющей стали с прозрачной жаропрочной дверцей и внутренней подсветкой.

В ассортименте многих производителей есть газовые печи для пиццы, но они не практически не пользуются спросом на белорусском рынке.