Шкафы пекарно-жарочные

В нашем магазине можно купить жарочные и пекарные шкафы. В жарочных шкафах, несмотря на буквальное значение их названия, можно не только жарить. Они применяются для приготовления самых разнообразных блюд - жареного и тушеного мяса, рыбы, запеченных овощей и фруктов, а так же булочек, пирожков и т.д. Пекарные шкафы, как правило, имеют более узкую специализацию - выпечка хлебобулочных изделий. Такое оборудование нашло широкое применение в столовых, кафе, кулинариях, магазинах с собственным производственным кондитерским отделом.

В общем случае жарочный электрический шкаф представляет собой 1-3 секции из нержавеющей стали, закрепленные друг на друге. В секциях осуществляется приготовление пищи. ТЭНы установлены в верхней и нижней частях каждой секции и нагреваются независимо друг от друга. В некоторых моделях предусмотрено место снизу для встраивания расстоечного шкафа, и сверху – для вытяжки. Прозрачные дверцы некоторых жарочных шкафов позволяют следить за процессом приготовления. Большинство аппаратов снабжено аварийным отключателем, который срабатывает после нагрева шкафа до слишком большой температуры. Дорогие жарочные шкафы имеют функцию пароувлажнения и конвекции. Это приближает их по цене и функциональности к конвектоматам и пароконвектоматам.

В ассортименте нашей компании представлены жарочные и пекарные шкафы, отличающиеся между собой по техническим параметрам: мощности, диапазоном рабочей температуры, времени нагрева до максимальной температуры, габаритами и массой. Наши специалисты помогут, в случае необходимости, разобраться в этом многообразии и выбрать жарочный или пекарный шкаф, удовлетворяющий Ваши нуждам. Ждем Ваших звонков!