Тестораскаточные машины

У нас можно выбрать и купить тестораскаточную машину. Если ваше предприятие имеет кондитерский цех, или вы закупаете оборудование для пиццерии, то вы обратились по адресу. Звоните нам, наши специалисты, работающие более 5 лет в сфере оснащения заведений общепита, помогут подобрать то, что подойдет вам лучше всего. В общем случае тестораскаточная машина представляет собой два валика, на которые подается бесформенное тесто. После прохождения валиков, оно имеет толщину, равную расстоянию между валиками. Как правило, эту величину можно регулировать. Качественные тестораскаточные машины не нагревают тесто, соответственно не меняют и его структуру и свойства. Любая хозяйка знает, что избежать прилипания теста к скалке можно, посыпав скалку мукой. Это предусмотрено и в оборудовании, оснащенном мукопосыпателями (мукосеями).

Существуют напольные и настольные тестораскаточные машины. Отдельно выделяют складные машины – в них конвейерные ленты собираются, и аппарат не занимает много места без необходимости. По степени автоматизации тестораскаточные машины делят на ручные, полуавтоматические и автоматические. В ручных повар сам вынужден крутить ручку, которая приводит в движение валики. Полуавтоматические снабжаются одновременно рычагами для ручного раскатывания и механизмами, дающими возможность выполнять определенные действия без участия человека. Автоматические машины программируются под раскатывание разных видов теста.